一夜好梦。
第二天江枫醒来的时候,韩贵山的消息已经发来有半个小时了。
他说王静现在正在欧洲度假,可能因为时差的原因一直没有回消息,他们前些年一直和江援朝有来往,江援朝前几年已经从y县搬到乡下去了。王静有江援朝的电话,等王静把电话发过来他就发给江枫。
稳了!
这下江枫也不急了,慢悠悠地洗漱之后,就带了个手机下楼吃饭。
昨天他就发现了,蜀地人民做的肥肠粉和蹄花汤是真的好吃!
不管是多小的馆子,肥肠粉的技术都在全国人民均值之上。江枫定的民宿在一个小区里面,昨天为了图省事就在小区门口的小面馆里吃了一碗肥肠粉就走了,结果惊为天人。
处理肥肠是一个幸苦活,肥油要除干净不然会有异味,卤肥肠的方式各人有个人的口味,只要能入味配料的味道和肥肠本身不相冲就算是成功。
小区门口的那家面馆,一碗肥肠粉只买7块钱,肥肠切得很细碎,肥油处理得也非常干净,一看就是卤之前水煮过3遍以上的。卤料的搭配也很不错,香料种类很多却没有喧宾夺主,配比合理,激发了肥肠的香味的同时也盖住了其自身的腥臊味。
粉是红薯粉,筋道有弹性,再加上黄豆,小白菜和一小把葱花,最后再浇上一勺油泼辣子,不辣且香,正和江枫心意。
沉迷于小区门口的肥肠粉,一大碗下去整个人神清气爽。江枫看了眼手机,没有消息,就准备到处溜达溜达。
蜀地省城遍地茶楼,大一点的茶楼门口甚至摆了戏台吸引顾客。江枫抱着吃瓜群众看热闹的心情围观看了一会儿,看也看不懂听也听不懂,连唱的是什么都不知道,白嫖了一会儿,江枫就默默溜了。
大老远来了趟蜀地,自然要尝点蜀地的特色小吃。之前小区门口的粉面馆已经让江枫对蜀地人民肃然起敬,觉得蜀地人民无所不能,快到中午饭点的时候,江枫搜了一下附近的小吃店,圈定了一下主打龙抄手的网红店。
清一色的好评,什么不愧是网红店,物超所值啦,还有不少说很有蜀地特色,江枫看后非常心动,一个导航就去了。
店不愧是网红店,装修非常精良,可能是因为工作日的缘故客人不算特别多,江枫去的时候还有不少空位。
服务员态度很好,就是价格有点贵,一碗招牌龙抄手要48软妹币。
等龙抄手端上来了,江枫定睛一看,这不是……
馄饨吗?
拿出手机一搜,还真是馄饨,抄手是馄饨的另一个叫法。
碗很大,也很漂亮,青碧色的碗壁上还有彩绘。抄手的个头挺大,但粗数也就七八个,配料倒是不少,光是表面上能看到的就有葱花,香菜,菜心,豌豆,黄豆和剁碎的红辣椒。汤汁也是红通通的,最上面还有浅浅的一层油,江枫怀疑店家直接浇了辣油而不是红油。
但是一碗馄饨配这么多料,能吃吗?
抱着好几块一个的馄饨呢,肯定特别好吃的心态,江枫一口包了一个抄手。
不好吃。
皮太厚,肉不新鲜,料太多了,清汤不像清汤,辣油只辣不香……
光挑毛病江枫能给这碗抄手挑出十几个。
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