檀多多得到剧组人肯定的回答后,他看向后厨的眼神都晶晶亮,眼睛亮到能反光。
昨天总导演冲进摄影棚,他刚刚把最后一大口咸肉菜饭塞进嘴里,他为了阻止总导演和他抢饭,特地把腮帮子塞得满满当当,一点空隙都没留下,像一只囤松果的松鼠。
吃饱喝足,但昨天这一夜,依旧是他人生最难熬的一夜。
“我真的,昨天睡觉的时候,半夜醒来放松膀胱,满脑子都是咸肉菜饭。”
他梦里也在吃咸肉焖饭!
他特地追着厨子小师傅才来的村里宴席。
干饭不积极,思想有问题!
他就想来看看,今天还能不能抢到一口咸肉菜饭。
陈副导喊道。
“正好,今天我们有一场外景拍摄的戏份,是男女主和群演吃饭。”
“我们争取在15条内把这场戏过了。”
一般剧组拍吃饭的戏,哪怕是一口汤面,主演都得一遍遍吸溜,不断地在“咔”“开拍”里吃上一碗又一碗。
主演为了保持体型,都会选择节食瘦身,胃口并不大。几遍重拍后,演员都吃不下,所以会出现很多假吃,被观众喷个狗血淋头。
如果是夏天,高温暴晒下,面条,和饭菜等道具很容易馊。
放馊了的饭菜,那股味儿,别提多难闻了,隔着老远场务都受不了,更别说主演还得把馊饭,馊面往嘴里塞。演员一边反胃干呕,一边还得做出十分美味的违心表情。
简直是人间酷刑。
所以,剧组一提到拍外景吃饭戏份,演员们纷纷吓得打了个哆嗦,汗毛纷纷竖起来。
他们本来只想来蹭饭,没想到还有拍戏任务?
突然,他们心高高吊起,莫名开始紧张。
……
灶台间,唐昊用毛巾一抹额头的热汗,继续忙碌。
他生怕来的人超,预料到流水席的菜会不够吃,所以特地多加了超额的面食。
唐昊检查了醒发好的光滑面团。老面在酵母作用下,已经醒发了两小时,是原本的三倍大。他把将发酵好的面团取出,排气后搓成长条,分成小剂子。
然后他开始剁牛肉馅。
咔咔咔!
砧板发出均匀地的剁肉声,有节奏的切剁声音很是好听。像是鼓点极强的音乐。
剁碎的牛肉,加入调料拌匀。然后将小剂子擀成牛舌状,涂抹一层油酥,铺上牛肉馅,从一边卷起,收口处捏紧。
最后他把将卷好的面饼稍微按压成圆饼状,撒上少许芝麻。
再次擀成薄饼。
一个个漂亮的牛肉锅盔面饼擀好。
烤炉灶已经预热到烫乎,他把一张张薄薄的牛肉锅盔面饼,往烧饼炉子里一贴。
“啪”轻轻一声,薄薄的面饼就贴上烧炉内壁,每面烙到金黄。
烧炉冒出热气,牛肉锅盔的鲜香味,夹裹浓郁的牛肉馅料香味出现,诱人的香味顺着热气在院子里散开,无比勾人。
锅盔还没出炉,亲朋好友们纷纷嗅着香味,转过头眼巴巴盯着大棚下的灶间。
“还有菜呢?”
“面食还没上!王叔说想吃锅盔,越薄的越好。”
“王叔点的锅盔?我去,这小味儿还没落桌,就已经勾的我口水直流。”
“老张,你不是刚才抢菜挺能的么,汤汤水水都顺着座位滴到我面前,你怎么还饿?”
“也不是饿,就是,额……”
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