第352章
而且洛可可其实也还挺喜欢吃酸菜的,到时候可以用它来做猪肉炖血肠加酸菜。
也很感谢美丽婶子的好意,洛可可立马积极的捧场说道:“好啊,这腌酸菜之前是不是得先买几个大缸啊,我家没有啊。”
美丽婶子一拍大腿,“这事好说啊,大缸不还有的是,艳芬她们家就有,我这就带你过去买,这玩意很便宜的,几毛钱就能买来。”
洛可可无所谓,跟着美丽婶子来到艳芬大娘家买了两个那种大缸,一共才花了几分钱,确实像美丽婶子说的一样非常便宜。
又买了几十斤大白菜,这个洛可可那没有,花了两角钱。
美丽婶子更吓人,一共要了几百斤,不过是因为美丽婶子家人多,洛可可就自己吃。
两人把腌白菜的地方选在了洛可可的院子里面,相比起美丽婶子家还比较宽敞并且也很清净。
外面忙的热火朝天的的动静,余呦呦听到之后,出来好奇的看着美丽婶子和洛可可说道:“你们俩在干什么呀,这怎么还弄个大缸回来了。”
美丽婶子边挪动大缸边回答余呦呦的问题,“你这娃娃不知道了吧?当然是腌酸菜了,我跟你说等到时候腌好了,那味道才叫一绝呢。”
洛可可轻轻松松的把两个大缸挪到自己的面前,拍了拍手上的土说道:“呦呦,你要不也跟着我们一起来腌一点,怎么样感不感兴趣。”
余呦呦点了点头说道:“感兴趣是感兴趣,但是今天你们都已经开始整了,我先在旁边观摩学习学习吧。”
等到学会了,自己也整一个,看起来挺不错的。
洛可可把两个大缸里里外外刷的很干净,毕竟这里面放的白菜自己还要吃呢,必须要干净卫生。
美丽婶子在这边示范,一边往里面放白菜,一边说道:“白菜要在缸里码得紧紧的,不要让他们有一点的缝隙,填满了一层就要放很多的粗盐撒在白菜里面,重复的动作一直大缸填满为止。”
说完之后美丽婶子拿着从自己家拿来的粗盐,边撒边教洛可可。
洛可可跟着照做,速度又快又准确,不一会儿就把两个大缸码的正正好好的。
美丽婶子满意的点了点头,觉得小洛知青不愧就是文化人,动作要领领悟的这么快都不用自己多费什么口舌。
最后一个步骤,美丽婶子拿来满满的一盆凉白开倒在白菜里面,直到到满了为止。
等到所有凉白开全部倒完之后,美丽婶子拍了拍手说道:“好了,就是这么简单,之后咱们静静的等待它放置24天以上就可以了。”
洛可可跟着美丽婶子放完凉白开之后,不太确定的问再问一遍,“美丽婶子,这就是最后一步,之后就什么也不用干,等着它放置就可以了吗?”
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