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>第797章土豆鸡肉卷
春日部的阳光慵懒地洒在野原家的小院,小新穿着他那身标志性的红短袖黄短裤,哼着跑调的《动感超人》主题曲,在客厅里晃悠。
临近中午,美冴在厨房忙碌,思考着午餐的菜谱。
小新像只嗅觉灵敏的小猎犬,闻到厨房传来的食材香气,一路小跑过来。
“妈妈,中午吃什么呀?我都快饿成瘦竹竿啦。”
小新仰着圆嘟嘟的脸蛋,可怜巴巴地望着美冴。
美冴一边切着菜,一边头也不回地说:“还没想好呢,小新,你有没有什么想吃的?”
小新眼睛骨碌一转,脑海中浮现出幼儿园午餐时那令人怀念的味道,大声说:“妈妈,我想吃肉肉,还有土豆,把它们变成一个超级美味的东西!”
美冴被小新天真的想法逗笑了,思索片刻后说:“那做个土豆鸡肉卷怎么样?把鸡肉和土豆搭配在一起,肯定好吃。”
小新歪着头,满脸好奇:“土豆鸡肉卷?听起来好有趣,妈妈,它是什么样子的呀?”
美冴停下手中的动作,耐心解释:“就是把土豆蒸熟压成泥,裹上鲜嫩的鸡肉,再煎一煎,外面酥脆,里面软糯,可好吃了。”
小新拍手叫好,兴奋地跳起来:“听起来就很棒,妈妈,我要帮忙!”
美冴无奈地笑了笑,递给小新一个小板凳。
小新站在小板凳上,眼睛紧紧盯着美冴的一举一动。
美冴先拿出几个圆润的土豆,放在水槽里仔细清洗,土豆表面的泥土随着水流缓缓冲走。
小新伸手想去帮忙,却不小心把水溅到了美冴脸上。
“小新,别捣乱啦。”
美冴哭笑不得,用手擦了擦脸。
洗净土豆后,美冴把它们放入蒸锅中。
接着,她拿出一块新鲜的鸡胸肉,切成薄片,放入碗中,加入料酒、生抽、胡椒粉等调料腌制。
小新在一旁看得目不转睛,还模仿着美冴的动作,对着空气比划着切菜。
过了一会儿,土豆蒸熟了。
美冴戴上手套,把土豆从蒸锅中取出,放在案板上,用勺子轻轻压成泥。
小新凑上前去,闻着土豆散发的香气,忍不住伸手抓了一把,烫得他连忙甩手,嘴里还喊着:“好烫好烫,但是好香呀。”
美冴笑着拍开小新的手:“别着急,等会儿做好了让你吃个够。”
土豆泥准备好后,美冴在案板上铺上一层保鲜膜,将土豆泥均匀地摊在上面,再把腌制好的鸡肉片放在土豆泥上。
她小心翼翼地将土豆泥和鸡肉片卷起来,卷成一个长长的圆柱形状,然后用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏定型。
“妈妈,为什么要放冰箱呀?”
小新好奇地问。
美冴回答道:“这样土豆鸡肉卷才能更好地成型,等会儿煎的时候就不容易散开。”
小新似懂非懂地点点头,眼睛一直盯着冰箱,仿佛能透过冰箱门看到里面的土豆鸡肉卷。
过了一会儿,土豆鸡肉卷定型好了。
美冴从冰箱里取出,去掉保鲜膜,切成小段。
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