跷脚牛肉。如果在正常状态下，你会怎么做这道菜？” 听到郭凡的问话，27号选手王彬就说道：“我会加一些中药材，和肉汤一起煮。不过分量要控制好，其中人参、黄芪、枸杞等比较温和的药材，可以适量添加。但如果必要，需要问一下客人的身体情况，不可擅自添加中药材。” 郭凡听得点点头，这和他的药膳理念不谋而合。 郭凡很喜欢这个王彬选手，虽然他厨艺上还有不小的欠缺，不过厨艺这东西是可以练的，关键是这王彬有做药膳的心思，这在厨师界很难得。 “回答的很好，那我给你打8.8分，以后请多多努力。” 这个分数算是在第二轮里中等偏上的分数了，这道跷脚牛肉也值得这个分数。 “谢谢郭评委！” 王彬鞠躬致谢，然后走下台去。...

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